Вы здесь

Кулинария

Сообщество Кулинария

Кулинарное сообщество. Лучшие рецепты блюд.

Ваши собственные рецепты приготовления. Сервировка стола

Мастер класс роллов рисом наружу

Аватар пользователя Laura
9 мая 2011  •  

Берем половинку листа нори, кладем на край циновки чтоб кусочек свисал и выкладываем рис, выше нори на 1,5-2 см, а внизу такое расстояние не выкладываем (!Предварительно оберните циновку в пищевую пленку!)

image

Накрываем рис циновкой слегка придавливаем, выравниваем и переворачиваем

image

image

image

Открываем и вот что у нас должно быть

image

Выкладываем начинку: у меня угорь+огурец+сыр

image

Начинаем скручивать плотно держа начинку пальцами

image

Естественно двумя руками) Просто одной фоткаю)))

И придаем квадратную форму как на фото двумя руками начиная от середины и разводя в стороны

image

Вот что получилось

image

Выкладываю сверху рыбку и снова придаю форму циновкой

image

Потом режем ножом, смачивая его водой. Нож лучше очень острый.

Вот что должно получится

image

Также делая рисом наружу можно посыпать рис кунжутом, либо обвернуть угрем или огурцом.

Вот как у меня было

image

Вот вся вкуснятина))

image

image

image

Всем успехов и приятного аппетита)))

20
0
532