Пасха из творога

Для приготовления этой замечательной пасхи нужно взять:

2 кг творога

500 г сахара

500 г сливочного масла

500 г сметаны

8 яиц

1 пакет ванильного сахара

100 г изюма

2 ст. ложки молотого миндаля

100 г орехов

Немного маргарина

фрукты для украшения

Берем творог. Первое, что нужно сделать, это протереть его. Желательно через очень мелкое сито, добавляем в творог сливочное масло и еще раз все это перетираем. Затем берем яйца. Нужно отделить желтки от белков. Желти перетираем с сахаром. Сахар должен раствориться. Орехи рубим и половину из них отделяем. Эти орехи нужно обжарить на сковороде. На сковороду добавляем маргарин «Пышка», он наиболее подходит для этого, на мой взгляд. Обжариваем орехи, но главное в этом не переусердствовать, пару минут и хватит. Изюм обдаем кипятком и даем стечь воде. В творог добавляем молотый имбирь, жареные орехи, ванильный сахар, яичные желтки и изюм. Все перемешиваем.

Творожную массу нужно выложить  в форму и придавить грузом. Поставить ее в холодильник, где-то на 10 часов. Да, что бы творог не прилип к форме, можно ее обмазать маргарином.

Достать пасху и украсить ее кусочками фруктов и второй половиной орехов.

[[wysiwyg_imageupload:79:]]